Santo Stefano

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G. DRY

11,60

750ml

Valore 13 Cuori
Riconoscimenti

4 stelle

Note tecniche

Ha invitante colore giallo paglierino, brillante, con una persistente coroncina di sottile perlage. Ha delicato e insistente profumo fruttato, molto fine, con sentori di mela matura, pere Williams e fiori di limone. È abboccato e fresco, di corpo ben modellato e rotondo. Armonico e di buona persistenza aromatica dove troneggia il fruttato.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%).

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene - Conegliano.

Periodo di vendemmia

Settembre.

Vinificazione

In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C.

Pressione in bottiglia

5,5 atm.

Residuo zuccherino

28 g/l ca.

Alcool

11%.

Temperatura di servizio

5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

Abbinamenti

La classica “ombretta trevigiana” adatta ad accompagnare la pasticceria moderatamente zuccherata. Ideale con panettone e pandoro, macarons e semifreddi.

Altri formati disponibili

Per qualunque richiesta, il nostro Wine Club Manager è a vostra disposizione.
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*campi obbligatori