VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G. EXTRA DRY MILLESIMATO
1,5L
94 PUNTI
92 PUNTI
4 stelle e corona
92 punti
93 punti
92 PUNTI
Colore giallo paglierino con una spuma fine e persistente. In bocca è ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, i fiori d’acacia, un bouquet incorniciato da delicate e fresche sfumature di pompelmo rosa. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande finezza. In bocca è armonico ed elegante, di buona pienezza e persistenza.
Vitigno
Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%).
Collocazione geografica
Colline di Valdobbiadene - Conegliano, da uve selezionate nei migliori crus.
Periodo di vendemmia
Settembre.
Vinificazione
In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia, per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14-15°C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi.
Pressione in bottiglia
5,5 atm.
Residuo zuccherino
17 g/l ca.
Alcool
11,5%.
Temperatura di servizio
5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.
Tutte le occasioni di aperitivo e brindisi, accompagnato a stuzzichini o pasticcini salati. Si abbina perfettamente a piatti leggeri e delicati, in particolare alle specialità di pesce.
Società soggetta a direzione e coordinamento
di Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH
Via Pra’ Fontana 4 · Valdobbiadene (TV) · Italia
Tel. +39 0423 9092 · assistenza@ruggeri.it
metodi di pagamento
Soci residenti in Italia e San Marino
Soci residenti in altri paesi
Ruggeri & C. Srl has been assessed and determined to comply with the requirements of Food Safety System Cerification (FSSC) 22000
