Cinqueanni Magnum
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
VENDEMMIA 2014
€75,00
1,5L
Esaurito
Valore 80 Cuori
Riconoscimenti
94 punti
96 Punti
91 Punti
Note tecniche
Al suo primissimo assaggio il Cinqueanni da prova di un eccezionale
carattere e di grande finezza. Il perlage brioso incalza nel bicchiere, dove le
bollicine si rincorrono come in una danza e creano una sottile corona di
spuma. Il predominante bouquet fruttato di pesca bianca è accompagnato
da sentori floreali di acacia dolce e note delicatissime di fiori di magnolia.
In bocca è asciutto, fresco ed invita da subito al secondo e terzo sorso.
Mandorla dolce e una leggera nota di cedro si dispiegano nelle sensazioni
retronasali.
Vitigno
Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%).
Collocazione geografica
Colline di Valdobbiadene - Conegliano.
Periodo di vendemmia
Settembre.
Vinificazione
Accolto in autoclave per la presa di spuma nella primavera del 2015. A riposo sui lieviti fino all’imbottigliamento nel marzo del 2019.
Pressione in bottiglia
5,5 atm.
Residuo zuccherino
2 g/l ca.
Alcool
11,5%.
Temperatura di servizio
5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.
Altri formati disponibili