Argeo Rosé 2023

PROSECCO D.O.C. TREVISO ROSÉ
BRUT MILLESIMATO

€9,70

750ml

Valore 11 Cuori

90 punti

Ha colore rosa tenue che ricorda le sfumature dei fiori di pesco. Spuma fitta e perlage vivace e fine. Al naso le tipiche note aromatiche della Glera sono qui arricchite di sentori molto delicati e freschi di frutti del sottobosco, come il ribes rosso ed il lampone. Il bouquet di fiori bianchi e di piccoli frutti viene infine avvolto da una gradevolissima nota balsamica di foglioline di rosmarino fresco. In bocca ogni sorso entra brioso, con una freschezza molto piacevole, poi emerge la sapidità e infine la struttura corposa del Pinot Nero. È complesso e lungo ed in completa corrispondenza con il profumo. Armonico ed elegante, chiude con un finale lungo e setoso.

Vitigno

Glera (max 85%) e Pinot Nero (max 15%).

Collocazione geografica

Dai migliori vigneti della zona di produzione del Prosecco D.O.C.

Periodo di vendemmia

Settembre.

Vinificazione

Le uve Glera sono vinificate in bianco ad una temperatura di 18 °C. Le uve di Pinot Nero sono vinificate in rosso ad una temperatura di 25 °C, a contatto con le bucce per circa 4 - 5 giorni. I due vini base vengono quindi assemblati per la presa di spuma ed una lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14 - 15 °C, con successiva sosta sui lieviti di minimo 2 mesi.

Pressione in bottiglia

5,5 atm.

Residuo zuccherino

9 g/l ca.

Alcool

11,5%.

Temperatura di servizio

5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

Perfetto come aperitivo con degli stuzzichini. Ideale con primi piatti leggeri al pesto o con sughi a base di funghi. Ottimo con il carpaccio di barbabietola o con un’insalata leggera di pomodorini, erbette fresche e avocado. Delizioso con dessert di frutta a base di fragole fresche.

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Argeo Rosé 2023

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