Giustino B. 2022 Jeroboam

VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G. EXTRA DRY MILLESIMATO

€127,00

Earn 130 Cuori

94 PUNTI

92 PUNTI

4 stelle e corona

92 punti

93 punti

92 PUNTI

Colore giallo paglierino con una spuma fine e persistente. In bocca è ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, i fiori d’acacia, un bouquet incorniciato da delicate e fresche sfumature di pompelmo rosa. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande finezza. In bocca è armonico ed elegante, di buona pienezza e persistenza.

Vitigno

Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%).

Collocazione geografica

Colline di Valdobbiadene - Conegliano, da uve selezionate nei migliori crus.

Periodo di vendemmia

Settembre.

Vinificazione

In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia, per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14-15°C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi.

Pressione in bottiglia

5,5 atm.

Residuo zuccherino

17 g/l ca.

Alcool

11,5%.

Temperatura di servizio

5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

Tutte le occasioni di aperitivo e brindisi, accompagnato a stuzzichini o pasticcini salati. Si abbina perfettamente a piatti leggeri e delicati, in particolare alle specialità di pesce.