L'essenza visionaria di Ruggeri
Con la creatività sviluppata dal significato storico del termine “Quartese”, condensato nel numero 4, Limitless Edition è racconto emblematico del forte legame con il territorio della Valdobbiadene. I quattro elementi naturali – Fuoco (il Sole), Terra, Aria, Acqua – sono coloro che temprano un Prosecco Superiore di qualità.
Vitigno
Glera (min. 85%) e altre varietà di uve bianche del territorio (max. 15%).
Collocazione geografica
Colline di Valdobbiadene - Conegliano.
Periodo di vendemmia
Settembre.
Vinificazione
In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°C.
Pressione in bottiglia
5,5 atm.
Residuo zuccherino
9 g/l ca.
Alcool
11%.
Temperatura di servizio
5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.
Ottimo come aperitivo, trova la sua massima espressione se accompagnato a piccoli stuzzichini salati. Perfetto anche a pasto, ben accompagna primi piatti delicati e secondi di carne bianca, pesce o crostacei.
